מעקסיקאַן סעאַסאָנינגס קענען זיין ווי פּשוט ווי טשילי פּודער אָדער אַ גרויס זאַמלונג פון הערבס און בשמים. צו מיר עס נאָר טאָן ניט האָבן מעקסיקאַן טאַם אויב עס טוט נישט האָבן קימין. דער בעסטער וועג צו באַקומען קומין פּודער איז צו טאָסט קומין זאמען און מאָל זיי צו אַ פייַן שטויב. אויב איר זענט נישט געפיל טעראַבלי אַמביציעס, קומין פּודער איז גרינג צו באַקומען אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל / 120 מל טשילי פּודער
- 1 לעפל / 15 מל זאַלץ
- 1 לעפל / 15 מל קומין פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל קנאָבל פּודער
- 2 לעפעלע / 10 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע / 5 מל אָרעגאַנאָ (מעקסיקאַן, רעגולער אָרעגאַנאָ אויך אַרבעט)
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ און קראָם אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. האַלטן אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ. אויב ראָוסטינג קומין זאמען. פשוט לייגן 2 טייבאַלספּונז קומין זאמען צו אַ קליין סקילאַט. טאָסט איבער מיטל היץ, מאכן זיכער צו וואָרף זאמען אַרום. אַמאָל זיי אָנהייבן צו ברוין און שמעקן ווערט שמעקנדיק (וועגן 2-3 מינוט), אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל פֿאַר 1-2 מינוט. אָרט זאמען אין אַ קאַווע אָדער געווירץ מילכל און פּאַלווערייז אין אַ פּודער.
לייג קומין צו מנוחה פון געווירץ ינגרידיאַנץ.
2. דעם געמיש קענען זיין געמאכט אין אַ מאַרינייד פֿאַר גרויס קאַץ פון פלייש ווי גאַנץ הינדל, רינדערנס, כאַזער ריבס און בראָטן. פֿאַר קלענערער ברעקלעך ווי הינדל טיילן אָדער טשאַפּס, נוצן האַלב אָדער 1/4 פון די געווירץ געמיש. קאַמביינד מיט 1/3 טעפּל גרינס אָדער מאַסלינע ייל און 1/3 טעפּל לייַם זאַפט פֿאַר גרויס קאַץ. ניצן 1/4 טעפּל ייל און 1/4 טעפּל פֿאַר קלענערער קאַץ. אויב ניצן 1/4 פון די געמיש, צונויפגיסן מיט 2 טייבאַלספּונז ייל און און 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט אָדער ווייַס עסיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 118 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |