דעם רעצעפּט איז אַ באַליבט מילכיק-פֿרייַ פּיראָג רעצעפּט פֿאַר די האָלידייַס, פלייווערד מיט און וואַניל. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר האַלב פון דעם Basic Dairy-Free Pie Dough Recipe , אַזוי אויב איך בין נישט געמאכט צוויי פּיעס, איך פשוט ייַנוויקלען די טייג געזונט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן עס אין די פריזער ביז איך בין גרייט צו נוצן עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 רעצעפּט
- גרונט מילכיק-פֿרייַ פּיראָג סקאָרינקע
- 2 1/3 טעפּלעך מאַנדל מילך (קלאָר, ונסוועעטענעד אָדער סאָימילק)
- 3 גרויס עגגס
- 3/4 טעפּלעך צוקער (פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 יי ווייַס
- גאַרניש: ערד מושקאַט, פֿאַר ספּרינגקאַלינג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 F. ניצן מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע אָדער אנדערע באַטער פאַרטרעטער , לייטלי שמירן אַ 9 "פּיראָג טעלער. אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך, ראָולד אויס די פּיראַט טייג ביז 1/8 "דיק. פּאַסיק אין די צוגעגרייט פּיראָג טעלער, פאָרמינג אַ סקאָרינקע מיט דיין פינגער. לייטלי שטופּן עטלעכע האָלעס אויף די ייבערפלאַך פון די סקאָרינקע מיט אַ גאָפּל און שטעלן די פּיראָג טעלער אין די פריזער צו ציען פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- דערווייַל, אין אַ קליין שווער-באַטאַמד סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ, וואַרעם די מאַנדל מילך, סטערינג קעסיידער, ביז פּאַרע איז נאָר סטאַרטינג צו העכערונג פון די ייבערפלאַך. (דו זאלסט נישט לאָזן די פליסיק צו דערגרייכן אַ קאָכן.) שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס, צוקער, זאַלץ און וואַניל ביז דער געמיש איז געזונט קאַמביינד און בלאַס געל אין קאָלירן. ביסלעכווייַז, לייגן די וואַרעם מאַנדל מילך, ווהיסקינג קעסיידער ביז די געמיש איז קאַמביינד.
- אַראָפּנעמען די סקאָרינקע פון די פריזער, ניצן אַ געבעקס באַרשט, באַרשט מיט די יי ווייַס. שפּריצן די סקאָרינקע מיט צוקער. גיסן די קאַסטערד געמיש אין די צוגעגרייט פּיראָג קראַסט, שפּריצן די מושקאַט אויף די ייבערפלאַך. באַקן פֿאַר 35-40 מינוט, אָדער ביז די פּיראָג איז ניט מער ראַני און אַ ציינשטעקן ינסערטאַד אין דעם צענטער קומען אויס ריין. (פּיראָג וועט נאָך "דזשיגגלע" נאָר אַ ביסל ווען איר באַזייַטיקן עס פון די ויוון.) לאָזן צו קילן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג וואַק. דינען קעלט.