קאַרראָץ זענען איינער פון די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז אין בריטאַן און דערשייַנען אין בריטיש און איריש עסנוואַרג אין פילע, פילע גייזאַז. זיי אַנדערפּינס, סופּס, סטעווס, קאַססעראָלעס און סאָסיז. זייער זיסקייַט און קאָליר מאַכן זיי אַ גרויס ינגרידיאַנט ווען מוסיף רוי צו סאַלאַדס. ווי אַ קאָכן זייַט שיסל, זיי זענען געהאלטן ווייניקער ענטייסינג און אָפט פּושט באַזונדער פֿאַר געשלעכטיער, מער טרענדי וועדזשטאַבאַלז.
געזונט נישט מער. נעמען די פּשוט מער, געבן עס אַ וואַש, שפּיץ און עק נאָר אַ ביסל און זעמל אין מאַסלינע ייל, אַ ליכט שפּריצן פון ים זאַלץ פלאַקעס און קנאַל אין אַ הייס ויוון. די טראַנספאָרמאַציע איז אַמייזינג, די קעראַץ האלטן זייער געוועב אָבער קומען אויס פון די ויוון סוויטער ווי ווען זיי געגאנגען אין, דאַנק צו די קאַראַמעליסאַטיאָן פון די נאַטירלעך שוגערז.
אַזוי גרינג, איר וועט מיסטאָמע קיינמאָל קאָכן זיי ווידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קג / 2.2 לבס קעראַץ, געוואשן
- 2 רויט אַניאַנז
- 4 טבספּס עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל אָדער רייַז קלייַען בוימל
- ים זאַלץ פלאַקעס (מאַלדאָן זאַלץ, האַלען מאָנ זענען צוויי פאַוואָריטעס)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C / 375 ° F / גאַס 4
- נעמען די געוואשן קעראַץ און טרים די טאַפּס אַ ביסל; טאָן ניט באַזייַטיקן די שפּיץ פשוט טרים אַראָפּ צו אַ סענטימעטער אָדער צוויי (1/2-1 אינטש). אויב די קעראַץ זענען פאַטער ווי אַ מיטל פינגער, שנייַדן זיי אין צוויי (אָדער עפשער דרייַ דיפּענדינג אויף די גרייס). זיין אָפּגעהיט ניט צו מאַכן זיי צוויי דין אָדער זיי וועלן טראַפּאַל אין די ויוון.
- שאָלעכץ די רויט אַניאַנז, האַלטן די שפּיץ און דנאָ בעשאָלעם און שנייַדן אין 6 סעקשאַנז.
- לייגן די קעראַץ און די ציבעלע סעגמאַנץ אויף אַ שווער באַקינג בלאַט. שפּריצן איבער די מאַסלינע אָיל *** די ניצן דיין הענט זעמל די קעראַץ און אַניאַנז אַרום צו מאַכן זיכער זיי זענען קאָוטאַד אין אַ די בוימל.
- שפּריצן אויף די ים זאַלץ פלאַקעס.
- פּאָפּ די טאַץ אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון און בראָטן פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז די קעראַץ זענען קעראַמאַלייזד אָבער נישט בערנט. די לענג פון צייַט דעפּענדס אויף די גרעב פון די קעראַץ, אַזוי האַלטן אַן אויג אויף זיי.
- אַמאָל קוקט דינען מיד. די ראָוסטאַד קאַראַץ זענען שיינע ווי טייל פון אַ זונטיק בראָטן, ווי אַ זייַט שיסל מיט אַ ציג אָדער פאַן, זיי זענען אַפֿילו געשמאַק קאַלט, אָדער רעהעאַטעד אין אַ בלאָז און סקוויק.
3 ווערייישאַנז פון בראָטן קעראַץ
- לייג אַ ביסל פּאַרסניפּס צו די ציבעלע און מער מישן און בראָטן פּונקט ווי אויבן.
- לייגן אַ האַנדפול פון האַלוועד בריסל ספּראַוץ 15 מינוט איידער די סוף פון קוקינג. דו זאלסט נישט לייגן זיי צו פרי אָדער זיי וועלן פאַרברענען.
- שטויב די קעראַץ מיט אַ ליכט ספּרינגקאַלינג פון קומין זאמען צו געבן די קעראַץ אַ דיפּער און לייטלי ספּייסט טאַם. ניט רעקאַמענדיד פֿאַר אַ זונטיק לאָנטש, בעסער פֿאַר אַ midweek מיטאָג.
*** אויב איר בעסער אַ געשמאַק ייל ניצן אַ רייַז קלענזינג אָדער גרינס בוימל אַנשטאָט פון די עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 252 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 250 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |