דעם מאכט אַ פּרעכטיק טשאָקלאַטי פראָסטינג, און עס ניצט שאָקאָלאַד עקסטראַקט אַנשטאָט פון וואַניל פֿאַר אַז עקסטרע ביסל פון אָמף. אויב איר זענט אַ שאָקאָלאַד ליבהאָבער, עס ס אַ שפּאַס ינגרידיאַנט צו האַלטן אויף האַנט צו שפּילן אַרום מיט. עס מאכט גענוג צו פראָסט אַ 2-שיכטע 8 אָדער 9-אינטש שטיקל.
וואָס מאכט עס אַ בוטטערקרעאַם? באַטערקרעאַם (אויך באקאנט ווי פּוטער קרעם, פּוטער ייסינג, און קראַק קרעם) איז אַ טיפּ פון ייסינג אָדער פילונג געניצט ין קייקס, ווי אַ קאָוטינג, און ווי באַפּוצונג. אין זייַן סימפּלאַסט פאָרעם, עס איז געמאכט דורך קרעאַמינג פּוטער מיט פּאַודערד צוקער, כאָטש אנדערע פאַץ קענען זיין געוויינט, אַזאַ ווי מאַרגאַרין אָדער לאַרד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ounces שאָקאָלאַד (ביטטערסוועעט אָדער סעמיסוועעט) (כאַפּט אָדער טשיפּס)
- 1 שטאָף פּוטער (ונסאַלטעד)
- 2 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער
- 1 לעפעלע ריין שאָקאָלאַד עקסטראַקט
- 3 טעפּלעך קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- ¼ גלעזל מילך
- 1 (3-אונס) פּעקל קרעם קעז (סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און די פּוטער איבער נידעריק היץ אין אַ קליין פאַן. אַריבערפירן צו אַ מיקסינג שיסל.
- אין אַ מיטל סייזד מיקסינג שיסל, שלאָגן די קאַקאַאָ פּודער און שאָקאָלאַד עקסטראַקט אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד. לייג די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און קלאַפּן צו צונויפגיסן געזונט. קלאַפּן אין די מילך, דעמאָלט קער די ביטער צו הויך גיכקייַט און קלאַפּן אין די קרעם קעז ביז קרימי.
ניצן דעם שאָקאָלאַדי פראָסטינג אויף דעם פּשוט וואַניללאַ שטיקל !
לויט רעאַל פּשוט, דאָ איז ווי צו פראָסט אַ שטיקל ביוטאַפלי:
- שטעלן אַ דאַב פון פראָסטינג אויף די שטיקל שטיין
דאַב אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון פראָסטינג אויף דעם שטיין איידער פּאַטינג אַראָפּ די ערשטער שטיקל שיכטע. דעם וועט פאַרמייַדן די שטיקל פון סליידינג.
טיפּ: אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שטיקל שטיין, ווענדן אַ גרויס, ברייט-באַטאַמד מיקסינג שיסל קאַפּויער און שטעלן אַ טעלער אויף שפּיץ פון אים. פראָסטינג איז גרינגער ווען די קוכן איז עלעוואַטעד און נעענטער צו אויג מדרגה. - אָרט דער ערשטער שטיקל שיכטע אויף דעם שטיין
שטעלן די שטיקל שיכטע אויף שפּיץ פון די פראָסטינג רעכט זייַט אַזוי אַז די פלאַך דנאָ זיצט אויף דעם שטיין.
טיפּ: קיל דיין שטיקל לייַערס קאַפּויער צו העלפן פלאַטאַן זיי אויס, וואָס וועט מאַכן דיין לעצט שטיקל פיל פּריטיער און גרינגער צו אַסעמבאַל. - שטעלן אַ ביסל סטריפּס פון פּאַרמעט פּאַפּיר אונטער דיין שטיקל
טאַק אָוווערלאַפּינג ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר אונטער דעם ברעג פון דעם שטיקל; דאָס וועט העלפן האַלטן דיין שטיין ריין ווי איר פראָסט.
- אָנהייבן מיט 1-1½ טעפּלעך פון פראָסטינג
ניצן אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ, שטעלן אַ גרויס דאַלאַפּ פון פראָסטינג-וועגן 1 צו 1 ½ טעפּלעך-אויף שפּיץ פון די דנאָ שיכטע.
- פאַרשפּרייטן די פראָסטינג נאָר איבער דעם ברעג פון דיין שטיקל
ניצן די ספּאַטשולאַ, אָנהייב אין די מיטן פון דעם שטיקל און פאַרשפּרייטן די פראָסטינג יוואַנלי איבער די שפּיץ און נאָר פאַרגאַנגענהייַט די ברעג פון די שפּיץ ייבערפלאַך. די אָוווערכאַנג פון פראָסטינג וועט העלפן איר פראָסט די זייטן פון די שטיקל.
- שטעלן די רגע שיכטע שפּיץ-זייַט אַראָפּ
אָרט די רגע שטיקל שיכטע אויף שפּיץ און דריקן דזשענטלי צו מאַכן עס סטיקס. נעמען אַ שריט צוריק און קאָנטראָלירן אַז עס איז גלייַך און סענטערד.
- ניצן 1 צו 1 ½ טעפּלעך פון פראָסטינג פֿאַר די רגע שיכטע
שטעלן אַ גרויס דאַלאַפּ פון פראָסטינג אויף דעם צענטער פון דער שטיקל און, ניצן די פאָטאָ ספּאַטשולאַ, פאַרשפּרייטן עס צו די עדזשאַז. אויב איר באַקומען ברעקלעך אין די פראָסטינג, פשוט סקראַפּ די גראָב פראָסטינג אַוועק דיין ספּאַטשולאַ אין אַ באַזונדער שיסל.
שפּיץ: זיין ברייטהאַרציק ווען איר אָנהייבן צו פראָסט. איר קענען קעסיידער סקראַפּ עטלעכע אַוועק אויב איר סוף אַרויף מיט פיל, אָבער אויב איר אָנהייבן מיט צו קליין, איר ריזיקירן פּולינג ברעקלעך פון די שטיקל אין די פראָסטינג.
- פראָסט די זייטן אין סעקשאַנז
טראַכטן פון דעם שטיקל אין קוואַדראַט און מאַך אַ פערטל אין אַ צייַט, טורנינג די שטיקל שטיין ווי איר גיין. ציל צו באַקומען די שטיקל באדעקט מיט פראָסטינג ערשטער.
- גלאַט אויס די פראָסטינג אָדער מאַכן קיין קוק איר ווי
אַמאָל די שטיקל איז פראָסטיד, איר קענען גיין צוריק און באַפּוצן. גלאַט אויס די פראָסטינג אָדער שאַפֿן סווירלס אָדער אנדערע טעקסטשערז. אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק פראָסטינג. גענטלי ציען אַוועק די סטריפּס פון פּאַרמעט פּאַפּיר צו אַנטדעקן דיין ביוטאַפלי פראָסטעד שטיקל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 491 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 60 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |