לאַווער קייקס ביסט אַ יקערדיק טייל פון אַ וועלש פרישטיק אָבער קענען אויך זיין געדינט ווי אַ זייַט קיילים מיט בראָטן פלייש. דעם שנעל און פּשוט לאַווער קאַקע רעצעפּט איז צוגעפאסט פון אַ רעצעפּט דורך גילי דאַוויעס אין איר בוך א טייסט פון וואַלעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces / 100 גראַמז לאַווערברעאַד (יאַמ-גראָז, פריש אָדער קאַנד)
- 1 ונסעס / 25 גראַמז האָבערגריץ (מיטל אָדער פייַן)
- 2 טיספּונז בייקאָן פעט (אָדער לאַרד)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל, מישן צוזאַמען די לאַווערברעאַד און האָבערגריץ. טיילן די געמיש אין 2 אינטש / 5 קם קייַלעכיק און ¾ אינטש / 2 קם דיק פּאַטיז.
- היץ אַ שווער-באזירט פריינג פּאַן אויף די הרובע שפּיץ. לייג די פעט צו די פּאַן און היץ צו הייס אָבער ניט ברענען. שלעפּן די פּאַטיז קערפאַלי אין די הייס פעט אַ פּאָר אין אַ צייַט און פּרעגלען געשווינד פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט.
- הייבן קערפאַלי פון פּאַן מיט אַ פּאַלעטטע מעסער און לייגן אויף די קיך פּאַפּיר צו פליסן. דינען ווי טייל פון אַ וואַלי פרישטיק אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו בראָטן מיץ.