דעם גרויס רעצעפּט פֿאַר די האָלידייַס איז אַ ספּעציעל וועג צו פיטער דיין ליב געהאט אָנעס אַנשטאָט פון די בעקאַבאָלעדיק שינקע אָדער טערקיי. איר וועט וועלן צו פּלאַן אויף צוויי קווילז פּער מענטש זינט זיי זענען אַזוי קליין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-10
- וואַכטל
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פיסטאַשקע ייל (אַרויסרופן אויב נייטיק און פאַרגרעסערן מאַסלינע בוימל)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- dijon mustard
- זאַפט פון 1/2 אַ לימענע
- 1 לעפל / 15 מל ווייַס ווייַן עסיק
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַר
- tarragon
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן זיכער צו פרעגן דיין קאַשע צו באַזייַטיקן באַקבאָונז פון קוואַילס אַזוי זיי ליגן פלאַך. מישן צוזאַמען אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. אָרט קעסל אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל. קאָאַט מיט די געמיש, דעקן און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 3-5 שעה. לאָזן קעסל שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב אַ שעה צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג.
- פּרעהעאַט גריל צו הויך היץ. אָרט קוויילט אָנטו גריל הויט זייַט אַראָפּ. קאָכן פֿאַר 6-7 מינוט, קער און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 7-9 מינוט, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 F. אַראָפּנעמען און דינען.