אויב איר ווילן אַ ויסגעצייכנט שטיקל גאנץ פֿאַר אַדאַלץ, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר בלובערי לימאָנקעללאָ שטיקל מיט אַ לימאָנקעללאָ גלייז. לימאָנעללאָ איז אַ לימענע ליקער וואָס איז דער הויפּט געשאפן אין דרום איטאליע און גייט גרויס מיט פריש בלובעריז אין דעם פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע
- באק סאדע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טעפּלעך פריש בלובעריז
- 1 1/2 טעפּלעך פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טעפּלעך צוקער
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/4 cup plus 1 tablespoon limoncello
- 2 טייבאַלספּונז
- לימענע פּעסט (צעטיילט)
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F. גריס 9 קס 13 שטיקל פּאַן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן מעל, באַקינג סאָדע און זאַלץ מיט אַ דראָט וויסק. שטעלן באַזונדער.
- אָרט בלובעריז אין אַ קליין שיסל. לייגן 2 טייבאַלספּונז פון טרוקן ינגרידיאַנץ. וואָרף דזשענטלי און שטעלן באַזונדער. (דאס איז געטאן אַזוי בלובעריז טאָן ניט זינקען צו די דנאָ פון די שטיקל.)
- אין אן אנדער שיסל, שלאָגן פּוטער און צוקער ביז פּוכיק. קלאַפּן אין עגגס, איינער אין אַ צייַט. לייג 1 לעפל לימאָנקעללאָ. לייג די טרוקן געמיש און פאַרבינדן גאָר. פאַרלייגן אין 1 לעפל פּינטעלע און בלובעריז.
- קערפאַלי לייגן טייג צו פּריפּערינג פּאַן. באַקן פֿאַר 30-35 מינוט. קיל פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 15 מינוט איידער צולייגן די גלייז. קיל גאָר איידער געדינט.
- Glaze: מיט אַ דראָט וויסק, קאָך צוזאַמען פּאַודערד צוקער, 1/4 טעפּל לימאָנקעללאָ, און 1 לעפל לימענע פּעסט. דריזזלע איבער שטיקל דעמאָלט פאַרשפּרייטן פֿאַר אַפֿילו קאָנסיסטענסי.