א דזשעלאַטאַן סאַלאַט - אָדער "קאַנאַלד" סאַלאַט - איז אַ יקערדיק טייל פון די דאָרעמדיק יום טוּב מעניו. דעם טשערניצע סאַלאַט איז געמאכט מיט אַ סמעטענע און קרעם קעז טאַפּינג. דריינעד קאַנד בלובעריז זענען געניצט אין דעם סאַלאַט, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן פאַרפרוירן ווילד בלובעריז אַנשטאָט. איר קען אויך נוצן שוואַרץ מאַלענע אָדער שוואַרץ קאַרש.
דער טשערניצע סאַלאַט איז אַ פייַן טוישן פון גאַנג פון אַ זשורעכלינעס סאַלאַט אָדער אנדערע טייפּס פון קאַנאַלייזד סאַלאַדס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קענען (8 אונסעס) קראַשט אַנאַנאַס אין זאַפט
- 2 פּאַקאַדזשאַז (6 אונס) אָזשעניצע (אָדער שוואַרץ קאַרש אָדער שוואַרץ מאַלענע)
- 3 טעפּלעך וואַסער (בוילינג)
- 1 קענען (5 אונסעס) בלובעריז (ויסגעשעפּט)
- 1 טעפּל (8 אונס) סמעטענע
- 1 פּעקל (8 אונסעס) קרעם קעז ( סאָפאַנד )
- 1/2 טעפּל צוקער
- גאַרניש: געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז
ווי צו מאַכן עס
- פליסן אַנאַנאַס; רעזערוו זאַפט.
- צעלאָזן די געלאַטין אין בוילינג וואַסער; קאָך אין רעזערווירט אַנאַנאַס זאַפט. טשיל ביז אַ ביסל שטעלן, וועגן די קאָנסיסטענסי פון אַנביטיד יי ווייַס.
- ציין אין אַנאַנאַס און בלובעריז. גיסן אין אַ 9 1/2 רענטגענ 6 רענטגענ 2-אינטש פּאַן; קעלט ביז פעסט.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן זויער קרעם, קרעם קעז און צוקער; מישן געזונט ביז גלאַט און געזונט בלענדיד. פאַרשפּרייטן איבער טשערניצע סאַלאַט און דעמאָלט שפּיץ מיט געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ.
רעסיפּע עצות
- קעלט די געלאַטין שיכטע ונ דורך איידער איר לייגן די טאַפּינג.
- די טשערניצע סאַלאַט זאָל זיין געמאכט און ריפרידזשערייטיד בייַ מינדסטער 3-4 שעה איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 300 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 46 מג |
| סאָדיום | 142 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |