ווי באָטטלעד קאָנדיטיאָנעד ביר ימפּרוווד ביר מיט אַגע
איר באמערקט די ווערטער 'באָטטלע קאָנדיטיאָנעד' אויף אַ פלאַש פון ביר, אָבער וואָס טוט עס מיינען? יסענשאַלי, דיין ביר איז נאָך פערמענטינג רעכט דאָרט אין די פלאַש און עס איז געטינג בעסער מיט עלטער.
ברעווערס ניצן פלאַש קאַנדישאַנינג צו קאַרבאָנאַטע ביר און שטעלן די הייוון צו אַרבעט איידער פּאַקקאַגינג. עס איז נישט אָפט געניצט, אָבער ווען איר טאָן אַ ביר וואָס ביניען קאַנדישאַנד איר זאָל נעמען עקסטרע זאָרג אין סטאָרינג און גיסן עס.
וואָס איז באָטטלע קאָנדיטיאָנעד ביר?
באָטטלע קאַנדישאַנינג איז איינער פון די וועגן וואָס ברעווערס קאַרבאַנייט ביר . גענומען די ברירה פון די לעבעדיק הייוון נאָך סוספּענדעד אין ביר נאָך פערמאַנטיישאַן, די ברעווער לייגן אַ קליין סומע פון צוקער צו די ביר פּונקט איידער סילינג עס אין די פלאַש.
דעם קיקס אַוועק אַ קליין צווייטיק פערמאַנטיישאַן וואָס טראגט טשאַד דייאַקסייד און אַ נעגלאַדזשאַבאַל סומע פון אַלקאָהאָל. ווייַל די ביר איז געחתמעט אין די פלאַש, די CO2 האט ינ ערגעצ ניט צו גיין און איז דעריבער אַבזאָרבד דורך די ביר, אַזוי שאפן פערמאַנטיישאַן.
דעם מיטל אַז פלאַש קאַנדישאַנד ביר וועט עלטער אין די פלאַש. פּונקט ווי ווייַן, די ביר וועט פאָרזעצן צו דערוואַקסן און ברענגען אויס אַ טיף כאַראַקטער אין די פלייווערז. ניט ווי ווייַן, דעם פּראָצעס אויך מוסיף אַ פייַן, ווייך קאַרבאָנאַטיאָן.
אין טעאָריע, די מער אַ ביר איז ערלויבט צו רעסטיד בעשאַס אין-פלאַש פערמאַנטיישאַן, די בעסער עס וועט זיין. עטלעכע ברודערס האָבן שוין באקאנט צו סטאַש אַ פאַל פֿאַר אַ יאָרצענדלינג אָדער מער.
פלאַש קאַנדישאַנינג רעזולטאַטן אין אַ דין פילם פון טויט הייוון סעלז געזאמלט אין די דנאָ פון די פלאַש. די ביסט ומשעדלעך און, אין עטלעכע ביר סטיילז, אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון די ביר 'ס פּראָפיל.
בשעת פילע ביר סטילעס זענען פּרייסט פֿאַר זייַענדיק קלאָר, אנדערע זענען ווארטן צו זייַן פאַרוואָלקנט און געשמאַק פון די הייוון. העפעוועיזען, די פאַרוואָלקנט ווייץ ביר פון באַוואַריאַ איז אַ גוט בייַשפּיל פון דעם.
ווי צו קראָם באָטטלע קאָנדיטיאָנעד ביר
האָמעבראַבערס און ברויט באַקערז וויסן אַז הייוון איז אַ שוואַך, לעבעדיק אָרגאַניזם. זינט דיין פלאַש קאַנדישאַנד ביר נאָך האָבן אַקטיוו הייוון אַרבעט ין, עס ס וויכטיק אַז איר קראָם עס רעכט.
- שטענדיק קראָם פלאַש קאַנדישאַנד ביר מיט די היטל אַרויף, קיינמאָל אויף זייַן זייַט.
- סטאָר די לאגלען אין אַ קיל פּלאַץ און אויס פון דירעקט זונשייַן.
- די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש איז אַרום 53.6 F (12 C).
- דו זאלסט נישט קראָם די לאגלען אין דיין פרידזשידער.
- הייוון ווערט זייער אַקטיוו אין וואַרעם טעמפּעראַטורעס און דעם קענען צעשטערן דעם ביר. עס וועט האָבן אַ קירצער פּאָליצע לעבן און ווערן אָוווערלי קאַרבאַנייטיד, אָפֿט פאָומינג איבער ווען געעפנט.
- פּרוּווט צו ויסמייַדן דזשאַסטאַלינג אָדער שאַקינג די לאגלען אויך פיל ווי עס קענען שטערן אָדער טייטן די הייוון.
ווי צו דינען פלאַש קאָנסטיטיאָנעד ביר
די לעפטאָוווער הייוון אין פלאַש קאַנדישאַנד ביר קענען זיין אַלאַרמינג פֿאַר דרינגקערז וואָס זענען נישט דערוואַרטן עס. דו זאלסט נישט זאָרג, עס איז בישליימעס נאַטירלעך און איר קענען טרינקען עס אָן שעדיקן. אָבער, עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמייַדן געטינג אַלע די הייוון אין דיין גלאז און אַז ס וואָס אַ פּאַמעלעך גיסן איז אַ שליסל צו פלאַש קאַנדישאַנד ביר.
- ווען פּאָרינג, טאָן אַזוי פּאַמעלעך און גלאַט אַזוי איר טאָן ניט שטערן אויך פיל פון די הייוון.
- עס איז אָפט בעסער צו ויסמייַדן גיסן די לעצט ביסל פון ביר פון די פלאַש ווו די הייוון האט געזעצט.
באָטטלע קאַנדישאַנינג ביר קענען זיין געדינט טשילד אָדער וואַרעם, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט. פילע בירי אַפישאַנאַדז בעסער בלאַס און גילדענע אָלעס אין אַ טשילד גלאז אָדער נאָך 20 מינוט אין די פרידזש. דאַרקער אַלעס זענען אָפט בעסער בייַ אַז אָפּטימום סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון אַרום 50 F.