האָבן איר אלץ האט חתונה קיכלעך? עטלעכע רופן זיי גריכיש, עטלעכע רופן זיי מעקסיקאַן אָבער די דיסטינגגווישינג קוואַליטעט איז אַ קרונטשי פּוטער קיכל באדעקט אין מאַונדז פון פּאַודערד צוקער. גענוג, אין פאַקט, אַז איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט ניט צו ייַנאָטעמען ווען איר ברענגען די קיכל אַרויף צו דיין מויל ווייַל איר וועט קאָפינג אַרויף פּאַודערד צוקער פֿאַר אַ בשעת. נישט אַז איך האָבן געטאן דעם אָדער עפּעס. סייַ ווי סייַ, צייַטווייַליק פּאַודערד צוקער אַזמאַ אָדער ניט, איך אַדאָר דעם טיפּ פון קיכל. עס איז טיפּיקלי נישט אָוווערלי זיס אָן די קאַנפעקשאַנער ס צוקער קאָוטינג אָבער אַז ס וואָס עס אַרבעט. די ין איז נאַטי און בוטטערי און עס ס אַ באַשטימט זיס און געזאָלצן זאַך געגאנגען אויף. איך האב נישט עמעס קאָנטראָלירן אַרום זיי. און וואָס טאָן זיי האָבן צו טאָן מיט הייַנט ס רעצעפּט? נו, גהאָריבאַ איז בייסיקלי די מיטל מזרח ווערסיע פון דער קלאַסיש חתונה קיכל, ספּעציעל פאָלקס ווי אַ ראַמאַדאַן מייַכל.
עס איז פאָלקס אַלע איבער דער געגנט און אַז יוזשאַוואַלי מיטל עס זענען ווי פילע ווערייישאַנז ווי עס זענען שטעט, לענדער אָדער אַפֿילו משפחות. אבער די באַסיקס בלייַבן די זעלבע וואָס איז אַז עס איז אַ קורץ טייג קיכל אַז כולל גראָונדס ניסלעך פון עטלעכע טיפּ (מיט מאַנדל זייַענדיק די מערסט פאָלקס) און איז סטימד אין פּאַודערד צוקער. עס איז באקאנט צו האָבן אַ קראַקאַלד שפּיץ וואָס קומט פון די קרומבלי טייג. א סעסאַמי זוימען טאַפּינג איז באשטימט אַפּשאַנאַל אָבער איך ליבע די ביסל עקסטרע קראַשער עס גיט. און די בעסטער זאַך וועגן די קיכלעך, באַזונדער פון די טעם, איז ווי גרינג און פעסט זיי זענען צו מאַכן. אַזוי, געשמאַק און געשווינד קיכלעך. יא ביטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 שטעקן (8 טייבאַלספּונז) ונסאַלטעד פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור
- 1/4 קאַפּ גרינס אָדער קאַנאָלאַ ייל (זאָל זיין אַ אַראָמאַטעד ייל)
- 1/3 Cup sugar
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/4 Cup אַלמאַנדז, ערד
- 2 קאַפּס אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טאַבלעספּאָן סעסאַמי זאמען פֿאַר טאַפּינג
- 1/4 קאַפּ קאָנפעקטיאָנער ס (פּאַודערד) צוקער פֿאַר דאַסטינג
ווי צו מאַכן עס
- פאַרהיטן די ויוון צו 350 דיגריז.
- לייג די 1/3 גלעזל פון צוקער, סאָפענעד ונסאַלטעד פּוטער, גרינס ייל און וואַניל צו אַ גרויס שיסל. ניצן אַ שטיין אָדער האַנט מיקסער, קרעם צוזאַמען ביז גאָר קאַמביינד.
- לייג די אַלמאַנדז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און מאָל, ביז די ברעקלעך זענען זייער קליין אָבער נישט גאָר שטויב. קאַמביין די ערד אַלמאַנדז מיט די אַלע צוועקן מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די נאַס ביז גאָר קאַמביינד.
- ניצן אַ 1 אַז. שעפּ, פאָרמע באַללס פון טייג און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דזשענטלי דריקט אַראָפּ אַ ביסל אויף יעדער פּילקע. באַמערקונג אַז די טייג וועט זיין זייער קרומבלי. שפּריצן אויף די סעסאַמי זאמען. באַקן פֿאַר 15 מינוט, אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן קיל. שטויב די קיכלעך מיט די פּאַודערד צוקער. איר זאָל נעץ בעערעך 20 1 אַז. קיכלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 96 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |