דאס איז אַ פאַנטאַסטיש הינדל קאָפטאַ רעצעפּט אַז איר קענען דינען אין אַ פּיטאַ אָדער ביי זיך מיט אַ זייַט סאַלאַט. אָדער וועג, איר וועט זיין צופרידן מיט די רעזולטאַטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט (450 ג) ערד הינדל
- 1 גלעזל (240 מל)
- פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך
- 1 יי (לייטלי געשלאגן)
- 1 קליין טשילי פעפער (סידיד און מינסט)
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל (15 מל) סילאַנטראָו (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) קומין פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) ציבעלע פּודער
- 1 1/2 טיספּונז (7.5 מל) ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ ביז געזונט געמישט דורך. פאָרעם געמיש אין 6-8 קפטאַס (אַ ווורשט פאָרעם) אַרום אַ מעטאַל סקיוער.
- אָרט קאָפטאַס אויף אַ געזונט-יילד גריל גרייט און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט צו מאַכן זיכער צו קערפאַלי קער טייל מאָל צו ויסמייַדן ברענען. אַמאָל האַלט דורך (165-175 דיגריז פ / 75-80 דיגריז C), אַראָפּנעמען פון היץ.
- דינען אויף סענדוויטש ראָללס אָדער פּיטאַ מיט באַליבט קאַנדאַמאַנץ.