הינדל איז אונדזער אָפט משפּחה, אָפֿט אָפט, אָבער שרימפּ איז אַ נאָענט רגע (און פֿאַר מיר, טאַקע אַ בונד). אין דערצו צו געשמאַק און ינפאַנאַטלי אַדאַפּטאַבאַל , זיי קאָכן טאַקע געשווינד, און ווען עס איז הייס אויס (אָדער מער ווי הייס, ווען עס פילז ווי איר האָט קראָלד אין די מויל פון עטלעכע פּריכיסטאָריק רעפּטייל), אָדער איר זענט ראַשינג צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש (שטענדיק), וואָס איז אַ היפּש צוגעגעבן.
די ביסט אַזוי שנעל, אַזוי פּשוט, און אַזוי פריש טייסטינג. און איר זאָל האַלטן דעם מאַרינייד אין גייַסט פֿאַר הינדל ווי געזונט. פּרובירן אנדערע הערבס אין אָרט פון די באַסיל, ווי אָרעגאַנאָ אָדער יטראַגאָן אָדער טשייווז (איר קענען אויך געבן זיי אַ שפּריצן פון פריש הערבס אין די סוף). דינען מיט פּשוט סאָטיד פרילינג גרינז אין דער פרילינג, אָדער סאַוטעעד קאַלע און בריסל ספּראַוץ מיט בייקאָן אין די פאַלן. איר קענען נוצן אַ קלענערער סייזד שרימפּ, אָבער די דזשאַמבאָו זיכער מאַכן אַ פייַן פּרעזענטירונג.
אויב איר'רע אין אַ קעבאַבינג ראַם פון גייַסט טשעק אויס טשיקקען טענדער סקיוערז מיט ספּייסט קערי רוב און סקאַלאַפּ און פּאַנקעטטאַ קעבאַבס מיט באַלסאַמיק גלייז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פריש מאַראַנץ זאַפט
- 1 לעפל פריש לימענע אָדער לייַם זאַפט
- ½ לעפעלע
- גרייטיד פריש מאַראַנץ פּינטעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל,
- פיינלי מינסט
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל געהאַקט פריש באַסיל
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
- 1 פונט פּילד און דיווינעד דזשאַמבאָו שרימפּ
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן אַכט 8-12 אינטש ווודאַן סקיוערז אין וואַסער צו דעקן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- אין אַ גרויס שיסל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער, מישן צוזאַמען די מאַראַנץ זאַפט, לימענע אָדער לייַם זאַפט, מאַראַנץ זעסט, קנאָבל, מאַסלינע ייל, באַסיל, און זאַלץ און פעפער ביז געזונט בלענדיד. לייג די שרימפּ און וואָרף אין די געמיש צו מאַנטל. זאל זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט, אָדער פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה.
- פּרעהעאַט די ברוילער אָדער גרילל. סקעווער די שרימפּ, דיידזשינג זיי יוואַנלי צווישן די סקיוערז. אַראָפּוואַרפן קיין רוען מאַרינייד. בריל אָדער גריל פֿאַר וועגן 6 מינוט גאַנץ, ווענדן ווי זיי ברוין, ביז זיי זענען נאָר האַלב איבער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 204 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 227 מג |
| סאָדיום | 676 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |