רובֿ טראדיציאנעלן בונדט קייקס רופן פֿאַר אַ פּלאַץ פון פּוטער, אָבער דעם פלייווערפאַל, העל באַליבט איז צוגעגרייט מיט האַרץ-געזונט מאַסלינע בוימל. פּאַירעד מיט זעסטי לימענע און אַ אָנצוהערעניש פון ינגבער און מושקאַט, דעם בונד שטיקל איז אַ שיינע מייַכל עניטיים פון יאָר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַניל סוי מילך
- 1/3 טעפּל לימענע זאַפט פּלוס 1 טבספּ. לימענע זאַפט, צעטיילט
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, פּלוס מער פֿאַר פּאַן
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- 2 1/2 טעפּלעך גראַניאַלייטאַד צוקער
- 6 גרויס עגגס
- 1 טעפּל מאַסלינע בוימל
- גאַרניש: קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, פֿאַר דאַסטינג (אָדער אַלטערנאַטיוועלי, ייַז מיט פּשוט ייסינג-רעצעפּט ונטער)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי בוימל און מעל 12-גלעזל בונד פּאַן. אין אַ קליין טעפּל אָדער שיסל, פאַרבינדן די סוי מילך און 1 טי פון די לימענע זאַפט, מיקסינג ביז נאָר קאַמביינד. שטעלן באַזונדער.
2. מיקס דיין טרוקן ינגרידיאַנץ. אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג סאָדע, זאַלץ, ינגבער, און מושקאַט ביז געזונט-געמישט. שטעלן באַזונדער.
3. פאַרבינדן דיין נאַס ינגרידיאַנץ. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, נוצן אַ עלעקטריש האַנט מיקסער אויף אַ מיטל-גיכקייַט באַשטעטיקן צו שלאָגן צוזאַמען די צוקער, עגגס און מאַסלינע בוימל.
קלאַפּן קאַנטיניואַסלי פֿאַר 4-5 מינוט, אָדער ביז די געמיש איז בלאַס געל אין קאָלירן. לייג די רוץ 1/3 טעפּל לימענע זאַפט און קלאַפּן ביז קאַמביינד.
4. אין עטלעכע אַדישאַנז, אָלטערנאַטלי לייגן די מעל געמיש און די סוי מילך-לימענע זאַפט געמיש צו די נאַס ינגרידיאַנץ, סטאַרטינג און סאָף מיט די מעל געמיש און ביטינג געזונט צווישן אַדישאַנז. מיקס ביז נאָר ינקאָרפּערייטיד, אָבער טאָן ניט אָווערמיקס. קערפאַלי גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן. באַקן פֿאַר 50-60 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער פון דער שטיקל רימז. געבן שטיקל צו קאָכן פֿאַר 30 מינוט אין די פּאַן אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל, דעמאָלט קערפאַלי קער אויס דעם שטיקל אַנטו די קאָאָלינג געשטעל צו קילן גאָר. שטויב מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און דינען אין צימער טעמפּעראַטור אָדער קאַלט. (אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קלייַבן צו צוגרייטן די פּשוט ייסינג (רעצעפּט ונטער) און ייַז דיין שטיקל אַמאָל עס איז קיל אַנשטאָט פון געדינט מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער.)
Simple Icing:
- 1 1/2 cups confectioners 'צוקער
- 2 1/2 טעפּלעך וואַן סוי מילך
- 1/2 לעפעלע לעמאָן עקסטראַקט
1. שטעלן די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אין אַ קליין-מיטל מיקסינג שיסל. ביסלעכווייַז וויסק אין וואַניל סאָוי מילך און לימענע עקסטראַקט ביז די געמיש איז גלאַט. (יססינג זאָל זיין ראַני גענוג צו לויפן אַראָפּ די שטיקל אָבער ניט אַזוי ראַני אַז עס טוט נישט טרוקן ווייַס אויף דעם שטיקל.) אויב געמיש איז אויך דיק, לייגן אַ לעפל מער פון סוי מילך, און אויב עס איז אויך ראַני, לייגן אַ לעפל מער פון קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, אאז"ו אַמאָל די לימענע אָליווע אָיל בונדט שטיקל האט קולד גאָר, רעגנדל ייסינג איבער שפּיץ. געבן ייסינג צו שטעלן גאָר איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 391 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 75 מג |
| סאָדיום | 256 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |