ליקס, בייקאָן און מושראָאָמס זענען אַ קאָמבינאַציע עפשער דיזיינד אין הימל, זיי זענען אַזאַ אַ גלייַכן און שווער צו גלייַך. אַזוי, עס קומט ווי קיין יבערראַשן אַז דער קלאַסיש קאָמבינאַציע גיט אַ אויסזען אין איין אַ וויכטיק ליטעריעס פון ליטעראַטור געשריבן אין 1950 'ס בריטאַן - די פעלאָושיפּ פון די רינג דורך דזשרר טאָלקעין.
דאָס איז ווי טאָלקעין ינטראַדוסיז די דרייַ צו די לייענער.
"איין און צוויי אנדערע האָבביטן, וועלכע זייַנען געקומען צום פאַרם-הויזגעזינד, זייַנען אַרייַן אין אַ קורצער צייט, און האָט זיך אריבערגעצויגן צום עסן, און ביר איז געווען ביר, און אַ שטאַרקע שיסל פון מאַשרומז און בייקאָן, דורך די פייַער און נאָדז ריינז און קראַקט ביינער. "
אין וואָס פאָרעם זיי פּונקט דערשייַנען איז נישט געמאכט קלאָר אָבער צוריק אין יענע צייט, רובֿ מסתּמא ווי אַ טערפּקע אָדער פּיראָג (ביידע ליב געהאט אין בריטאַן אין אַז צייַט) און גאנץ פֿאַר אַ האָבביט צו נעמען מיט זיי אויף זייער טראַוואַלז.
טהס טערפּקע איז אַ מאָדערן נעמען אויף די טאַרץ און פּיעס פון די צייַט און אין זייַן קראַנט ינקאַרניישאַן איז אַ גרויס לאָנטש שיסל, פּאַקס אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק, לאָנטשבאָקס אָדער אַ טיי צייַט מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- (10 אָז) שאָרטקראַסט געבעקס
- פֿאַר די פילונג:
- 1/4 cup butter
- 1 גרויס פּאָרע (פיינלי סלייסט)
- 2 טבספּ עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (אָדער זונרויז ייל)
- 1/4 טעפּל קליין בייקאָן (אָדער
- פּאַנקעטטאַ ברעקלעך אָדער לאַרדאַנז )
- 1 גלעזל קנעפּל מאַשרומז (קלינד און געהאַקט)
- 3 אָדער 4 גרויס עגגס מעסטן
- 6 1/2 ounce / 200 ml מילך
- 1/2 טעפּל דערוואַקסן טשעדדאַר קעז (קאָאַרסעלי גרייטיד)
- 2 - 3 טבספּ געהאַקט פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
- זאַלץ צו געשמאַק
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- ראָולד די געבעקס צו 1/4 "גרעב און שורה אַ גריסט 9 3/4 ין פרייַ-באַטאַמד טאַרט צין.ניט גרייט, פּאָפּ די טערפּקע אין די פרידזש צו טשיל רעכט אַראָפּ און פֿאַר די געבעקס צו רו.אויב איר דורכלאָזן דעם בינע , די געבעקס וועט ייַנשרומפּן ווען עס איז קוקינג, איר זענט געוואר געווארן.
- מאַכן די פילונג, פיסט דורך מעלטינג די פּוטער אין אַ גרויס פריינג פּאַן. לייג די פיינלי געהאַקט ליקס און קאָכן ביז סאָפאַנד אָבער נישט בראַונד. אַמאָל ווייך, שטעלן צו איין זייַט צו קיל.
- אין דער זעלביקער פּאַן, לייגן דעם בוימל, ברענגען צו אַ מיטל היץ און בעקיצער פּרעגלען די בייקאָן אָדער פּאַנקעטטאַ לאַרדאַנז, ווידער ביז פּונקט ווייך אָבער נישט ברוין. אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן און ווידער, שטעלן צו איין זייַט צו קיל.
- אַמאָל מער, אין דער זעלביקער פּאַן, לייגן די פיינלי געהאַקט מאַשרומז און קאָכן בעקיצער צו באַפרייַען קיין פליסיק. הייבן פון די פּאַן און אָרט אַנטו קיך האַנטעך צו פליסן.
- שטעלן די עגגס אין אַ גרויס מעסטן קרוג. לייג די קולד ליקס, די בייקאָן, די מאַשרומז, די גרייטיד קעז, די פּעטרעשקע און שפּיץ אַרויף מיט די מילך ביז די אינהאַלט פון די קרוג מאָס 24 פלאָז. צייַט מיט אַ ביסל זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף
- נעמען די געבעקס פון די פרידזשידער שטעלן עס אויף די מיטן פּאָליצע פון די פּרעהעאַטעד ויוון, קערפאַלי גיסן אין די לעק, בייקאָן און שוועמל געמיש ביז עס איז צוויי-דריטס פול. דו זאלסט נישט איבער פּלאָמבירן ווי די פילונג ריסעס בשעת קוקינג,
- באַקן פֿאַר 30 - 40 מינוט ביז די שפּיץ איז גאָלדען ברוין קאָלירן, און נאָך אַ ביסל וואָבבלי אין דעם צענטער. אויב איר געפֿינען די שפּיץ איז קוקינג אויך געשווינד און בראַונינג איידער די יי איז באַשטימט, לייגן אַ בויגן פון אַלומינום שטער איבער די ייבערפלאַך צו באַשיצן די שפּיץ פון ברענען.
אַראָפּנעמען פון די ויוון און מנוחה פֿאַר פינף מינוט איידער געדינט. דער טאָרט איז שיינע וואַרעם, אָבער קענען זיין געגעסן קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 616 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 273 מג |
| סאָדיום | 454 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |