די געשיכטע און לעגענדס הינטער די אָנהייב, נאָמען, און פאָרעם פון דאָונאַץ
די אָריגין פון די פּעמפּיקל איז שווער דעבאַטעד. דער באַגריף פון געפּרעגלט טייג איז ניט ויסשליסיק צו איין מדינה אָדער קולטור און ווערייישאַנז פון די פּעמפּיקל קענען זיין געזען אין די וועלט. כאָטש די פּינטלעך אָרט, צייַט, און מענטש פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שאפן די פּעמפּיקל זענען אומבאַקאַנט, עס זענען אַ ביסל געשעענישן אין דער געשיכטע פון די פּעמפּיקל וואָס שטיין אויס.
די האָלענדיש דאָונאַט
רעקאָרדס ווייַזן אַז די האָלענדיש זענען געמאכט אָמיקאָעקס, אָדער "ייל קייקס", פרי ביז די מיטן 19 יאָרהונדערט.
די פרי דאָונאַץ זענען פשוט באַללס פון שטיקל געפּרעגלט אין כאַזער פעט ביז גאָלדען ברוין. ווייַל דער צענטער פון דעם שטיקל האט נישט קאָכן ווי שנעל ווי די אַרויס, די קייקס זענען מאל סטאַפט מיט פרוכט, ניסלעך, אָדער אנדערע פילינגז וואָס האָבן נישט צו קאָכן.
ווי האָלענדיש אימיגראַנץ אנגעהויבן צו פאַרענטפערן אין די פאַרייניקטע שטאַטן, זיי האָבן צו אָננעמען זייער אָליקאָעקס, ווו זיי זענען געווען ינפלואַנסט דורך אנדערע קולטורען, מאָרפס אין וואָס מיר רופן דאָונאַץ הייַנט.
די פּעמפּיקל שאַפּע
איינער לייזונג צו די גאָאָיי, ונקאָקקעד צענטער פון די פּעמפּיקל איז געווען צו שטאָפּן עס מיט פילינגז וואָס האט נישט דאַרפן קוקינג אָבער האַנסען גרעגאָרי, אַן אמעריקאנער שיף קאַפּיטאַן, האט אן אנדער לייזונג. אין 1847 גרעגאָרי סאַלווד דעם פּראָבלעם דורך פּאַנטשינג אַ לאָך אין די צענטער פון די טייג פּילקע. די לאָך געוואקסן די ייבערפלאַך געגנט, ויסשטעלן צו די הייס בוימל, און דעריבער ילימאַנייטאַד די ונקאָקקעד צענטער.
מער פאַרביק ווערסיעס פון גרעגאָרי ס דערפינדונג פון די פּעמפּיקל לאָך אַרייַננעמען אים ימפּיילינג אַ פּעמפּיקל אויף די שיף ס סטירינג ראָד אַזוי אַז ער קען נוצן ביידע הענט צו קערעווען, אָדער דער געדאַנק פֿאַר די פאָרעם זייַענדיק איבערגעגעבן צו אים אין אַ חלום דורך מלאכים.
אָבער גרעגאָרי איז געווען אַרויפגעצויגן מיט אַ לאָך אין די מיטן פון זיין אָליעקאָ, ער איז דער מענטש קרעדאַטאַד מיט ינווענטינג די קלאַסיש לאָך-אין-דעם-מיטן פאָרעם.
די נאָמען "דאָונאַט"
די אָנהייב פון די נאָמען "פּעמפּיקל" איז אויך זייער דעבאַטעד. עטלעכע זאָגן עס רעפערס צו די ניסלעך וואָס זענען געווען שטעלן ין די פּילקע פון טייג צו פאַרמייַדן די ונקאָקקעד צענטער בשעת אנדערע פאָדערן עס רעפערס צו "טייג נאַץ" וואָס זענען געווען אן אנדער פאָלקס פאָרעם פֿאַר די אָליקאָעקס.
דער ערשטער געשריבן רעקאָרד פון די וואָרט "פּעמפּיקל" איז אין וואַשינגטאָן ירווינג ס 1809 ויסגאַבע, אַ געשיכטע פון ניו יארק . פון די פרי 1900 'ס, פילע האט פאַרקירצט דעם וואָרט צו "פּעמפּיקל." הייַנט, "פּעמפּיקל" און "פּעמפּיקל" זענען ינטערטשיינדזשאַבלי אין די ענגליש שפּראַך.
Donut Automation
אין 1920, רוסיש-געבוירן ימיגראַנט אַדאָלף לעוויטט באשאפן דעם ערשטער אָטאַמייטיד פּעמפּיקל מאַשין. די פיוטשעריסטיק אָטאַמייטיד פּענאַט-מאכן פּראָצעס איז געווען פיטשערד בייַ די 1934 World's Fair אין טשיקאַגאָ. די פער אַדווערטייזד דאָונאַץ ווי "די עסנוואַרג שלאָגן פון די יאָרהונדערט פון פּראַגרעס" און זיי געווארן אַ רעגע שלאָגן אַריבער די מדינה. דאָונאַץ האָבן געווען אַ באַליבט פרישטיק און טרייסט עסנוואַרג פֿאַר אמעריקאנער אלץ זינט.
דאָונאַץ הייַנט
גרויס פּעמפּיקל קייטן ווי קריספּי קרעמע און דונקין דאָנוץ האָבן געהערשט העכסט אין די פּעמפּיקל וועלט פֿאַר די לעצטע ביסל יאָרן, אָבער ווי די "בוטיק פודז" גאַנג האלט צו וואַקסן, דאָונאַץ זענען נישט לינקס. ספּעציאַליטעט שאַפּס געמאכט כאָוממייד דאָונאַץ מיט יינציק פלייווערז און טאַפּינגז זענען קראַפּינג אַרויף אין הויפּט שטעט אַריבער אַמעריקע. מאַפּלע און בייקאָן דאָונאַץ, פּעמפּיקל ייַז קרעם סאַנדוויטשיז, און אפילו האַמבורגערס אויף דאָונאַץ אַנשטאָט פון בונס; עס איז קלאָר אַז דאָונאַץ זענען נישט בלויז פֿאַר דונקינג ענימאָר.