א געזונט באַלאַנסט געמיש פון לייַם זאַפט, קנאָבל, ציבעלע, ערטי קומין, און די טיף ריטשנאַס פון טשיפּאַטלע פּעפּערז, די רעקל ביפסטייק טאַקאָוז זענען באמת פאַנטאַסטיש. איך רעקאָמענדירן גרילינג די פלייש איבער האָלצקוילן צו טאַקע ברענגען אויס די פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג רעקל ביפסטייק
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- דזשוס פון 3 לימז
- 1/3 טעפּל / 80 מל גרינס בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל / 15 מל אַניאָן פּודער
- 1 לעפל / 15 מל קומין פּודער
- 1 לעפל / 15 מל טשילי פּודער
- 1 לעפל / 15 מל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל / 15 מל ים זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל טשיפּאַטאַל טשילי פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 6 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 גלעזל / 240 מל פּאַפּשוי סאַלסאַ
- 1/3 טעפּל / 80 מל סילאַנטראָו (כאַפּט)
- גאַרניש: צוגעגרייט
- guacamole
- 3 גרויס גרין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט רעקל ביפסטייק אין רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין שיסל. גיסן איבער רעקל סטייקס, מאכן זיכער צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן מאַרינייד אַלע איבער פלייש. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 2-5 שעה.
- אויב ניצן האָלצקוילן גריל, איר ווילן אַ צוויי שיכטע פייַער, מיט די קאָולז פייַן און הייס. אָרט מאַרינאַטעד סטייקס אַנטו גריל גרייט און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט פּער זייַט, מיט די דעקל אַוועק. מאַכן זיכער צו היטן עס ענג ווי די סטייקס קאָכן געשווינד.
- אַמאָל האַלב דורך באַזייַטיקן פון פייַער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. זעמל קעגן די קערל אין דין סטריפּס, שטעלן אַנטו וואָרמד טאָרטיללאַס, שפּיץ מיט פּאַפּשוי סאַלסאַ, סלייסט גרין ציבעלע, גאָואַקאַמאָלע, און געהאַקט סילאַנטראָו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 692 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 129 מג |
| סאָדיום | 1,371 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |