איך ליבע גרינג, געשמאַק, איין פּאַן ווייטנייט סופּפּערס. א האַרציק מאָלצייַט מיט מינימאַל ריין אַרויף? אה יא.
דעם הינדל סקילעט שיסל איז אָנגעפילט מיט געזונט מעדיציניש פלייווערז. קאַלאַמאַטאַ אָליוועס, אָרעגאַנאָ, לימענע, און טאַמאַטאָוז אין אַ ווייַס ווייַן סאָוס פאָרשטעלן אַזאַ רייַך לייַערס פון טאַם פֿאַר אַזאַ פּשוט ינגרידיאַנץ.
איינער פון מיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו אַרבעטן מיט לעצטנס איז מעליססאַס ס דאַר טאַמאַטאָוז. איך געקומען אויף אַ זעקל אין די פּראָדוקציע דורכגאַנג פון מיין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז, און זיי זענען איצט אַ שפּייַזקראָם הינדל. רעקאָנסטיטוטעד אין בוילינג וואַסער דעמאָלט געהאַקט, די טאַמייטאָוז טראָגן אַן טיף ראָמאַ פּאָמידאָר טאַם - פיל מער שטאַרק און פלייווערפאַל ווי צו לייגן Roma טאָמאַטאָעס זיך. איך ליבע זיי אין דעם שיסל פֿאַר אַז טיף, געזונט טאַם אָן די ייל אַז טיפּיקלי אַקאַמפּאַניז סונדריעד טאַמייטאָוז.
די קאָרנסטאַרטש פון די דרעדזשעד הינדל ברוסט טענדערז דאַבאַלז ווי אַ סאָוס טיקאַנער. דער רעזולטאַט איז זאַפטיק, ווייך הינדל, אַ דיק סאָוס טשאַק פול פון הזיתים און טאַמייטאָוז, און אַ זייער סאַטיספייינג מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב הינדל ברוסט טענדערז
- 1/4 cup gluten-free cornstarch
- 2 טעפּל גראַפּעסע ייל
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 שאַט, מינסט
- 1 פּינט קאַרש טאָמאַטאָעס, כאַווד
- 1/2 גלעזל גלוטען פֿרייַ הינדל יויך
- 1 טבספּ לימענע זאַפט
- 1/2 טעפּל דאַר טאַמאַטאָוז, ריקאַינסטיטוטעד מיט בוילינג וואַסער און געהאַקט
- 1/4 טעפּל געהאַקט
- kalamata olives
- 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט הינדל ברוסט טענדערז אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. לייג גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי און וואָרצל.
- היץ גראַפּעסיד בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. שייק אַוועק וידעפדיק פּאַפּשוי פון יעדער הינדל ברוסט ווייך, דעמאָלט לייגן צו די סקילאַט אין אַ איין שיכטע. קאָכן 5 מינוט, דעמאָלט פליפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט ביז פּונקט קאָכן. אַראָפּנעמען הינדל פון סקעלעט און צולייגן אין אַ אַפֿילו שיכטע אויף אַ גרויס טעלער באדעקט מיט פּאַפּיר טאַולז. שטעלן באַזונדער.
- לייג די דאַר טאַמאַטאָוז צו אַ קליין מיקסינג שיסל. גיסן גענוג בוילינג וואַסער איבער שפּיץ צו דעקן. זאל זיצן פֿאַר 2-3 מינוט ביז סאָפאַנד. דריינג, דעמאָלט צעהאַקן ריקאַנסטודיד דאַר טאַמייטאָוז. שטעלן באַזונדער.
- לייגן ווייַס ווייַן סלאָולי צו די סקילאַט צו דיגלאַס די פּאַן. קאָך דזשענטלי. לייג די מינסט כאַלאַט און מליען פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- לייג די האַלביד קאַרש טאַמייטאָוז, הינדל יויך, און לימענע זאַפט צו די סקילאַט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט.
- לייג די הינדל ברוסט טינערס צוריק צו די פּאַן צוזאמען מיט די ריקאַנסטיטוטיד טאַמייטאָוז, הזיתים, און דאַר אָרעגאַנאָ. קאַשע דזשענטלי און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די פליסיק טיקאַנז און הינדל איז גאָר האַלב דורך.
- אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ. דינען איבער לענטילס, גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען, סטימד ברוין רייַז, קווינאָאַ ... אָדער פשוט הנאה דורך זיך!
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. קעסיידער לייענען פּראָדוקט לאַבעלס - ניט אַלע בראַנדז באשאפן גלייַך. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 409 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 246 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |