די אינדאָנעזיש ינספּייערד כאַזער קעבאַבס ( סאַטייַ ) זענען מאַרינאַטעד אין אַ לייַם, סוי און ברוין צוקער מאַרינייד, דעמאָלט גרילד הייס און געשווינד. די ניט בלויז מאַכן אַ גרויס ענטרי אָבער אַ ויסגעצייכנט פאַרביסן. איר קענען באַקומען זיי גרייט פאָרויס פון צייַט און גריל זיי אַרויף אין וועגן 10 מינוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט / 1.4 קג באָנאַלד כאַזער לויז, שנייַדן אין 1 אינטש קובעס
- 1 אַניאַנז, טינלי סלייסט
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/4 טעפּל / 60 מל סוי סאָוס
- 1/4 טעפּל / 60 מל לייט זאַפט
- 2 לעפל / 30 מל ברוין צוקער
- 1 לעפל / 15 מל ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפל / 15 מל קום זאמען
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד ינגבער
ווי צו מאַכן עס
אָרט כאַזער קובעס אין אַ פּליטקע גלאז באַקינג שיסל. פאַרבינדן אנדערע ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. גיסן איבער כאַזער, דעקן און לאָזן מאַרינייד אין פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה. דריינאַדזש און רעזערוו מאַרינייד. צולייגן כאַזער קובעס אַנטו סקיוערז, געלאזן וועגן 1/4 אינטש אָרט צווישן יעדער קובע. באַרשט מאַרינייד איבער פלייש און אָרט אויף אַ הייס גרילל. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט איבער אַ מיטל פייַער און דרייען. בייזע מיט מער מאַרינייד און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט.
אַוועקלייגן ריינדזשינג מאַרינייד. פאָרזעצן קוקינג און טורנינג ביז געטאן, אָדער אַמאָל די פלייש ריטשאַז אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 דיגריז F. אַמאָל קוקד, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען מיט זייַט סאָסיז פון ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 283 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 1,111 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |