דעם רעצעפּט פֿאַר סאַור ייַזקרעם באַקאָן טשיקקען איז אַזוי פּשוט צו מאַכן און עס נאָר ניצט פיר ינגרידיאַנץ.
טייל קאָכן בייקאָן איז אלנגעוויקלט אַרום הינדל בריסט און קאָכן אין דיין קראַקפּאַט אין אַ הימלישע קרימי סאָוס. דער בייקאָן מוזן זיין טייל קאָכן אַזוי עטלעכע פון די פעט רענדערז. אויב איר טאָן ניט טאָן דאָס, די סאָוס וועט זיין אויך גריסי, זינט אַז ס וואָס כאַפּאַנז אין קראַקפּאָט רעסאַפּיז.
איר קען נוצן אנדערע טייפּס פון זופּ אין דעם גרינג רעצעפּט. קרעם פון הינדל זופּ וואָלט זיין גוט; אָדער לייגן אַ 16-אונס סלוי פון Alfredo סאָוס.
דינען עס מיט קאָוסקאָוס, הייס האַלב ברוין רייַז, אָדער מאַקאַראָנען צו סאַק אַרויף די סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 בייקאָן סלייסיז
- 8 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 2 (10 אָז) קאָן ראָוסטיד קנאָבל קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1/3 טעפּל מעל
ווי צו מאַכן עס
1. איר קענען מאַכן דעם איין פון צוויי וועגן. פֿאַר דער ערשטער וועג, שטעלן די בייקאָן אין אַ גרויס סקעלעט און קאָכן מיטל-נידעריק היץ ביז עטלעכע פון די פעט איז רענדערד. זייט זיכער אַז די בייקאָן איז נאָך פּליאַבאַל און נישט קרוכלע. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. אויב איר נוצן דעם אופֿן, רעדוצירן די מעל צו 1/4 טעפּל. אָדער פֿאַר די צווייטע וועג, נוצן די נייַ פּרעקאַסט בייקאָן אין די מאַרק. עס איז פּלאַבאַבאַל גענוג צו ייַנוויקלען אַרום די הינדל.
2. דעמאָלט ייַנוויקלען אַ רוק פון בייקאָן אַרום יעדער באָנאָלע הינדל ברוסט און אָרט אין אַ 4-5 קוואַרטש קראַקפּאַט.
3. אין מיטל שיסל, קאַמביין קאַנדענסט סופּפּס, זויער קרעם, און מעל און מישן מיט דראָט וויסק צו צונויפגיסן. גיסן איבער הינדל.
4. דעקן קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה ביז הינדל און בייקאָן זענען קוים קאָכן. איר זאל וועלן צו באַזייַטיקן די הינדל און שלאָגן די סאָוס מיט אַ דראָט וויסק אַזוי עס איז זייער געזונט בלענדיד. גיסן סאָוס איבער הינדל.
אויב איר האָבן אַ נייַ הייס קוקינג קראָקקפּאָט, קאָנטראָלירן די הינדל אין 5 שעה. עס זאָל זיין 160 ° F.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1317 |
| גאַנץ פאַט | 78 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 30 ג |
| קאַלעסטעראָל | 437 מג |
| סאָדיום | 625 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |