די גלייזד הינדל מיטבאָלז קענען זיין פאַרטיק אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער אין די פּאַמעלעך קוקער. די געווירציק אַסיאַן סאָוס איז אַ קנאַקן צו שטעלן צוזאַמען, אָבער אויב איר האָבן אַ ענג פּלאַן, גיין פאָרויס און נוצן אַ געקויפט זיס און זויער סאָוס אָדער אַ אַסיאַן-נוסח סיממערינג סאָוס.
באָנאָלעד הינדל טייז מאַכן די מיטבאָלז דזשויסיער און מער פול-פלייווערד ווי הינדל בריסט, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן וועגן 1/3 צו איינער-האַלב פון די הינדל טיז מיט הינדל בריסט.
דינען די מיטבאָלז ווי אַ פארניכטונג אָדער ווי אַ הויפּט שיסל מיט רייַז אָדער לאָקשן. גאַרניש זיי מיט טאָוסטיד סעסאַמי זאמען אָדער סלייסט גרין ציגל טאַפּס אויב איר ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 פונט הינדל טייז (באָנאַלד און אָן הויט)
- 1 רעפטל ברויט (טאָרן אין ברעקלעך)
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 יי ווייַס
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/2 טעפּל האָן סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ (אָדער אַנאַנאַס ייַנגעמאַכץ, אָדער זיס מאַראַנץ מאַרמעלאַד)
- 2 גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 3 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 2 מיטל קלאָוועס קנאָבל (געדריקט אָדער פיינלי מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס (נידעריק סאָדיום)
- 1 1/2 טיספּונז טאָוסטאַד סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע ינגבער פּאַפּ אָדער ערד ינגבער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע קנאָבל טשילי פּאַפּ
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 F. שורה אַ פּליטקע באַקינג פּאַן אָדער דזשעלי זעמל פּאַן מיט נאַנסטיק פאַרמייַדן.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ סקיללעט איבער מיטל-נידעריק היץ. סאָוטע די פיינלי געהאַקט ציבעלע ביז עס איז טראַנסלוסאַנט, סטערינג קעסיידער. שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן די הינדל טייז אין קליין טשאַנגקס, טרימינג אַוועק קענטיק פעט ווי דארף. שטעלן די הינדל טשאַנגקס אין די עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז קאָאַרסעלי מינסט.
- לייג די סאָטיד ציבעלע, ברויט ברעקלעך, מילך, יי ווייַס, פּעטרעשקע, זאַלץ, און פעפער צו די הינדל אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולס דער געמיש ביז דער געמיש ריזעמבאַלז ערד פלייש.
- פאָרעם די הינדל געמיש אין 1-אינטש מיטבאָלז, מאָיסטענינג דיין הענט מיט וואַסער ווי איר אַרבעט.
- אָרט די מיטבאָלז אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד הינדל - אָדער קיין ערד אָף - איז 165 עף.
- פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
סלאָו קוקער:
- שטעלן די האַלב מיטבאָלז און סאָוס אין אַ פּאַמעלעך קוקער. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 2 שעה, אָדער ביז נייסלי גלייזד.
Stovetop:
- צו קאָכן אויף די סטאָוועטאָפּ, פאַרבינדן די מיטבאָלז און גלייז אין אַ פאַן. קאָווער און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז זיי זענען הייס און גלייזד, אָפט סטימינג צו האַלטן זיי פון סקאָרטשינג.
עצות
- די הינדל מיטבאָלז מאַכן אַ גרויס מאַקאַראָנען טאַפּינג. האָפּקען די אַסיאַן-נוסח סאָוס געמיש און סימער די מיטבאָלז אין דיין באַליבט פּאָמידאָר מאַקאַראָנען סאָוס אָדער מאַרינאַראַ. פֿאַר מער איטאַליעניש טאַם, לייגן עטלעכע באַסיל אָדער אָרעגאַנאָ און אַ ביסל טיספּונז פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו די מיטבאָל געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 82 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 208 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |