די גרינג meringue קיכלעך זענען געמאכט מיט יי ווייץ, ברוין צוקער, וואַניל, און אַ פּשוט צימערינג צוקער טאַפּינג. יי ווייץ מאַכן דעם אַ פעט-פֿרייַ קיכל.
באַקינג די מערינגוע קיכלעך בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור דרייז די מערינגועס סלאָולי און מאכט די אַרויס קרונטשי.
פּייפּ די מערינגוע דורך אַ דעקאָראַטיווע שטערן שפּיץ פֿאַר אַ פאַנטאַזיע קוקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס יי ווייַס (צימער טעמפּעראַטור, זען מומחה טרינקגעלט)
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/3 טעפּלעך צימערינג צוקער (פֿאַר טאַפּינג)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 250 עף.
- צולייגן די ויוון ראַקס אַזוי איינער איז אין דער אויבערשטער דריט און די אנדערע איז אין די דנאָ דריט פון די ויוון.
- שטעלן סייקאַלז אין עסנוואַרג פּראַסעסער און פּראָצעס פֿאַר וועגן 60 סעקונדעס. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איר קענען האָפּקען דעם שריט. עס פּונקט העלפט מאַכן די צוקער אַ ביסל פיינער און עס וועט צעלאָזן מער געשווינד. אויב איר קענען געפֿינען סופּערפינע צוקער, נוצן אַז מיט די ברוין צוקער.
- קלאַפּן די יי ווייץ אויף מיטל גיכקייַט פון עלעקטריק מיקסער ביז פּינע. לייג קרעם פון טאַרטאַר; פאָרזעצן ביטינג ביז די יי ווייץ האַלטן ווייך פּיקס. ביסלעכווייַז קלאַפּן אין ביידע שוגערז און פאָרזעצן צו שלאָגן ביז די מערינגוע האלט זייער שטארק פּיקס. קלאַפּן אין וואַניל עקסטראַקט. די מערינגו זאָל זיין זייער גלאַט און האָבן קיין צוקער גריטינעסס.
- שורה צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. א קליינטשיק פּונקט פון מערינגוע אונטער די פּאַרמעט פּאַפּיר אין יעדער ווינקל וועט האַלטן עס פון מאָווינג בשעת איר אַרבעט.
- ספּון קליין מאַונדז פון מערינגוע אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר. שפּריצן אַ ביסל צימערינג צוקער איבער יעדער בערג. אָדער רער די מערינגוע ניצן אַ דעקאָראַטיווע שטערן שפּיץ, אויב געוואלט.
- באַקן פֿאַר 1 שעה, ראָוטייטינג די באַקינג שיץ נאָך 30 מינוט. נעמען אַ מערינגיו אויס צו פּרובירן. ברעכן אין האַלב; עס זאָל זיין טרוקן אין דעם צענטער. דרייען די ויוון אַוועק און לאָזן די טיר טייל עפענען. לאָזן מערינגוז אין די ויוון פֿאַר 1 שעה מער.
מאכט 36-48.
עקספּערט עצות
- צו מאַכן צימערינג צוקער, צונויפגיסן 2 טייבאַלספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער מיט 1 קנאָבל לעפעלע פון ערד צימערינג.
- צו ברענגען יי ווייַס צו צימער טעמפּעראַטור געשווינד, באַזונדער זיי ערשטער, שטעלן די יי ווייץ אין אַ קליין שיסל און אָרט די שיסל אין אַ גרעסערע שיסל פון וואַרעם צאַפּן וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט.
Reader Comments
"איך האט 3 פריער פאַרפאַלן פרווון צו מאַכן מערינגועס.איר איז געווען סופּער פּשוט, און זיי געקומען אויס גאנץ ... איך האט נישט שטעלן מיין שוגערז אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, און ווי איך געזאגט, גאנץ.י י איך לייקט די מישן פון די צוויי פאַרשידענע טייפּס פון צוקער, אָבער איך טראַכטן ווייַטער מאָל איך בין געגאנגען צו פּרובירן בלויז 1/3 גלעזל פון ווייַס צוקער. - שרה
"דאָס איז געווען אַ שנעל און באַקוועם רעצעפּט וואָס איך געמאכט אָן צו פיל כאַסאַל אָדער באַלאַגאַן.י ידי בלויז קאַנפיוזינג טייל איז קלעראַפייינג אַז איך שטעלן אין ביידע די ברוין און גראַנולאַטעד צוקער אין דער זעלביקער צייַט .. ווייַטער צייַט, איך וועט גיין מיט די אַלמאַנדז! " - Scott
איר קען אויך ווי
שאָקאָלאַד מערינגוע קאָאָקיעס מיט פּעקאַנס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 23 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 12 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |