פּאַוועק איז אַ פאָלקס בראַזיליאַן פאַרבייַסן אַז איז לאָסלי באזירט אויף איטאַליעניש טיראַמיסו . די בראַזיליאַן ווערסיע פון דעם לייערד פאַרבייַסן איז נישט טיפּיקלי פלייווערד מיט קאַווע און / אָדער ליקערז, און איז נישט יוזשאַוואַלי צוגעגרייט מיט מאַרסקאַפּאָנע קעז. אַנשטאָט, בראַזיליאַן פּאַוועק ינקאָרפּערייץ פילע באַליבסטע היגע פלייווערז, אַרייַנגערעכנט ווערסיעס געמאכט מיט פּאַססיאָנפרויט, לייַם, קאָקאָסנוס, אַנאַנאַס, און אַפֿילו קירבעס . טשאָקלאַט פּאַוועק איז זייער פאָלקס.
פּאַוועק קענען זיין צוגעגרייט זייער פשוט אָבער נאָר לייערינג פלייווערד קרעם אָדער פּודינג מיט קיכלעך, אין דעם עלעגאַנט טאָרט-ווי ווערסיע, קרימי שאָקאָלאַד קוגל איז לייערד מיט געבעקס קרעם און קיכלעך, און טאַפּט אַוועק מיט וויפּט קרעם און פריש ראַזבעריז. דעם פאַרבייַסן איז בעסטער ווען איר האָט צוגעגרייט די טאָג פריער, געבן די קיכלעך צייַט צו פאַרווייכערן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּלעך וויפּינג קרעם
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 באָקסעס דאַמעפינגער קיכלעך (איך ווי צו נוצן 1 קעסטל פון וואַניל קיכלעך און 1 קעסטל פון שאָקאָלאַד)
- 1 קעסטל וואַניל ווייפער קיכלעך (אָדער שאָקאָלאַד ווייפער קיכלעך, אָדער ענלעך)
- 1 גלעזל מילך
- 1 לעפל ראַם (אָדער קאָניאַק)
- 1 1/2 טעפּלעך ראַזבעריז
- גאַרניש: 1/2 גלעזל מיני שאָקאָלאַד טשיפּס
- פֿאַר וואַניל ייַזקרעם:
- 4 טייבאַלספּונז cornstarch
- 2 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 2 עגגס
- 1 יי יאָוק
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- פֿאַר די שאָקאָלאַד קרעם:
- 4 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 קענען / 14 אונסעס קאַנדענסט מילך
- 2 1/2 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 1/2 טעפּלעך פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז נוטעללאַ
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די וואַניל געבעקס קרעם: אין אַ מיטל כיטערזפּראָאָף שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די פּאַפּשוי מיט 1/2 גלעזל מילך, ביז די פּאַפּשוי איז גאָר צעלאָזן. לייג די עגגס און די יאָוק, אַ קניפּ פון זאַלץ, און די צוקער, און וויסק צו מישן געזונט.
אָרט די רוען מילך אין אַ קליין פאַן און ברענגען צו אַ מליען איבער מיטל היץ. ביסלעכווייַז לייגן די הייס מילך צו די יי / צוקער געמיש, ווהיסקינג קעסיידער.
אַריבערפירן געמיש צוריק צו דער פאַן און אָרט איבער מיטל היץ, ווהיסקינג קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז. קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער, דעריבער באַזייַטיקן פון היץ און וויסק אין די פּוטער און וואַניל. שטעלן באַזונדער צו קיל. קאָווער ייבערפלאַך פון געבעקס קרעם מיט אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג.
צוגרייטן די שאָקאָלאַד קרעם: אין אַ מיטל כיטערזפּראָאָף שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די פּאַפּשוי מיט 1/2 גלעזל מילך, ביז די פּאַפּשוי איז גאָר צעלאָזן. לייגן די געמיש צו אַ מיטל פאַן מיט די קאַנדענסט מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ, און די רוען 2 טעפּלעך פון מילך. ברענגען צו אַ מליען, ווהיסקינג קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז. אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין וואַניל, שאָקאָלאַד טשיפּס, און האָזנ ניסל פאַרשפּרייטן (אַפּשאַנאַל). שטעלן באַזונדער צו קיל.
אָרט דעם כיפּאָו קרעם אין אַ גרויס שיסל, און וויסק אין 3 טייבאַלספּונז פון צוקער. שלאָגן קרעם ביז ווייך פּיקס פאָרעם. אַראָפּנעמען 1 1/2 טעפּלעך פון די וויפּט קרעם און טשיל.
ווהיסק די רוען וויפּט קרעם אין די געבעקס קרעם ביז פּונקט געמישט.
לייטלי פּוטער די ין פון אַ גרויס ספּרינגפאָרם פּאַן. מישן 1 טעפּל מילך און די קאָניאַק אין אַ שיסל. דופּלעקס די ליפעפינגער קיכלעך געשווינד אין די מילך איידער ניצן זיי צו שורה די זייטן און דנאָ פון די פּאַן (נוצן עטלעכע פון די וואַניל ווייפערז פֿאַר די דנאָ שיכטע אויב נייטיק)
פאַרשפּרייטן האַלב פון די וואַניל געבעקס קרעם איבער די קיכלעך. Top מיט אנדערן שיכטע פון קיכלעך. פאַרשפּרייטן העלפט פון די שאָקאָלאַד קרעם איבער די רגע קיכל שיכטע. צעוואָרפן 1 גלעזל פון פריש ראַזבעריז איבער די שאָקאָלאַד קרעם. איבערחזרן די צוויי לייַערס, ענדיקן מיט די שאָקאָלאַד קרעם.
פאַרשפּרייטן די רעזערווירט וויפּט קרעם איבער די שפּיץ פון די פאַרבייַסן. גאַרניש מיט רוען ראַזבעריז און די מיני שאָקאָלאַד טשיפּס.
קאַלט פאַרבייַסן פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכט איידער רימוווינג די זייַט פון די פרילינגפאָרם פּאַן צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 736 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 109 מג |
| סאָדיום | 334 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |