דעם פריש-טייסטינג יאַגדע געבעקס קרעם איז גלייבן פאַרבאָרגן אין שאָקאָלאַד אָדער לימענע געבעקס. עס ס אויך ווונדערלעך לייערד אין אַ גינאָיסע שטיקל אָדער דראָבנע קראַפּע קייקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 3 יי יאָוקס
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז פּלוס 2 טיספּונז קאָרנסטאַרטש
- 1/4 טעפּל שוואַרץ מאַלענע פּיוריי (סטריינד)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 טיספּונז טשאַמבאָרד
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין פאַן, וואַרעם די מילך איבער נידעריק היץ ביז עס איז נאָר הייס גענוג צו פּאַרע. בשעת די מילך איז וואָרמינג, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס, צוקער, מעל, און פּאַפּשוי ביז דער געמיש איז גאָר גלאַט.
אַמאָל די מילך איז סטימינג, לייגן האַלב פון עס, ווהיסקינג קעסיידער, צו די יי געמיש. לייג די מילך און עגגס צוריק אין די הייס מילך, פאָרזעצן סטערינג, און היץ עס פֿאַר 1-2 מינוט, ביז די קאַסטערד ריטשאַז 170 ף אויף אַ דיגיטאַל טערמאָמעטער און איז זייער דיק.
אַראָפּנעמען פון די היץ, קאָך אין די שוואַרץ מאַלענע פּיוריי, וואַניל עקסטראַקט, און טשאַמבאָרד. טשיל די קרעם איידער פילונג געבעקס.