איך וועט זיין ערלעך, מיין משפּחה איז ניט ערגעץ לעבן ווי אין באַקוויט פּאַנקייקס ווי איך בין. דעם פּשוט פאַקט מאכט זיי אַלע די ביגער מייַכל פֿאַר מיר, פון קורס. דאס העפלעך, כעלטיער פרישטיק האט ווערן עפּעס פון אַ פאַרבאָטן פרוכט פֿאַר מיר (איך מיינען, וואָס מאַכן פּאַנקייקס אויב קיין איינער אַנדערש געגאנגען צו עסן זיי?). איך שפּאָרן אין דער געדאַנק ....
בוטטערמילק מוסיף אַ ביסל פון טאַנג און אַ אָנגענעם געוועב צו די פּוכיק כאַרץ. אויס פון בוטטערמילק? זען ווי צו מאַכן בוטטערמילק אָדער נוצן טייל מילך און טייל יאָגורט, זויער קרעם, אָדער אנדערע קאַלטשערד מילכיק פּראָדוקט.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט איז גרינג צו האַלב אָדער טאָפּל ווי דיין פרישטיק באדערפענישן פאָדערונג. אויך, פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ ווערסיע, נאָר נוצן אַלע באַקוויט מעל. די פּאַנקייקס וועט זיין אַ ביסל מער יידל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל באַקוויט מעל
- 1/4 גלעזל אַלע-ציל מעל (גאַנץ ווייץ געבעקס מעל קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד)
- 1 לעפל צוקער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים זאַלץ)
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- 2 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן אָדער גרינס בוימל)
- 1 לעפעלע ייל (אָדער שפּריץ בוימל פֿאַר קוקינג)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרילד אָדער גרויס פריינג פּאַן מיט מיטל הויך היץ. * מינווייל, פאַרבינדן די פלורז, צוקער, באַקינג סאָדע, און זאַלץ אין אַ מיטל שיסל; דעמאָלט ווייזן די באַטערמילק און די עגגס צוזאַמען; לייג די פליסיק געמיש צו די באַקוויט מעל געמיש און קאָך צו פאַרבינדן. קאָך אין די צעלאָזן פּוטער אָדער בוימל. איר וועט האָבן אַ גאַנץ דיק טייג.
- שפּריץ ייל אויף די הייס גרילדלע און לעפל אָדער גיסן די טייג אין אַפֿילו קייקס - וועגן 8 - און לאָזן די פּאַנקייקס קאָכן ביז באַבאַלז פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון די קייקס, וועגן 2 מינוט. פליפּ די פּאַנקייקס איבער און קאָכן זיי אויף די אנדערע זייַט ביז זיי זענען גילדענע ברוין אויף ביידע זייטן, וועגן אן אנדער 2 מינוט.
דינען די באַקוויט פּאַנקייקס הייס, מיט שעפע פון פּוטער, נעצבוים סירעפּ, האָניק אָדער קלעם ווי איר ווי. פריש פרוכט איז אויך אַ גרויס אָפּציע, ווייַל עס מוסיף עטלעכע טאַנג און פאַרשלעסלען צו די ערטי טאַם פון די באַקוויט. א ספּריטז פון לימענע איז אויך פייַן - סייַדן איר האָבן געניצט נעצבוים סירעפּ, אַז ס ווייניקער ווי אַ ידעאַל קאָמבינאַציע, צו מיין מיינונג.
* אויב איר'ווע האַלב בייקאָן אָדער ווורשט, האַלטן די פּאַן, מיט די פעט אין עס, וואַרעם בשעת איר מאַכן די פּאַנקייק טייג און דעמאָלט קאָכן די פּאַנקייקס אין די פּאַן פֿאַר די קריספּיאַסט, רובֿ פלייווערפאַל באַקוויט פּאַנקייקס טאָמיד!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 361 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 111 מג |
| סאָדיום | 760 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |