זשורעכלינעס מאַרשמעלאָוז וועט האָבן איר געזען קראַנבעריז אין אַ גאַנץ נייַ וועג! די טערפּקע בעריז נעמען אויף אַ גאַנץ נייַ טאַם ויסמעסטונג ווען זיי זענען פּיוראַפייד און פארקערט אין ליכט, פּוכיק כאָוממייד מאַרשמעלאָוז, מיט נאָר די רעכט סומע. עסן זיי קלאָר אָדער טונקען זיי אין שאָקאָלאַד!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אַנז קראַנבעריז (פריש אָדער דיפראָסטאַד פון פאַרפרוירן)
- 1 גלעזל וואַסער (צעטיילט)
- 3/4 אָז דזשעלאַטאַן (3 פּאַקיץ אַנפלאַווערד פּאַודערד)
- 4 אָז ליכט פּאַפּשוי סירעפּ (1/3 טעפּל)
- 16 אַז צוקער (2 1/4 טעפּלעך)
- 1/8 צפּ זאַלץ
- 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 1/4 טעפּל פּאַפּשוי קראָכמאַל
ווי צו מאַכן עס
- שפּריץ אַ 9 קס 9-אינטש פּאַן מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. פּלאַסעטהע קראַנבעריז און 1/2 טעפּל פון וואַסער אין אַ קליין פאַן. היץ זיי צוזאַמען איבער מיטל היץ ביז די קראַנבעריז קנאַל און דער געמיש ווערט דיק, וועגן 10 מינוט.
- אַריבערפירן די קראַנבעריז צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און צונויפגיסן זיי צוזאַמען ביז גלאַט. אויב די זשורעכלינעס פּיוריי מיינט זייער דיק, לייגן 1-2 טבספּ פון וואַסער צו עס בשעת איר צונויפגיסן צו דין עס אַ ביסל. פּרעסע די פּיוריי דורך אַ פייַן דראָט-מעש זייַער צו באַזייַטיקן די ביטן פון הויט.
- מאָס אויס 1/2 טעפּל פון זשורעכלינעס פּיוריי. אויב איר האָבן מער, ראַטעווען עס פֿאַר אנדערן נוצן, און אויב איר ניטאָ אַ ביסל קורץ, לייגן גענוג וואַסער צו גלייַך 1/2 טעפּל.
- אַריבערפירן די 1/2 גלעזל פון זשורעכלינעס פּיוריי צו די שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער. אָנהייב ווהיסקינג די פּיוריי דזשענטלי מיט אַ קליין וויסק אָדער גאָפּל, און בשעת איר ניטאָ ווייזינג, דזשענטלי שפּריצן די פּאַודערד דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ. שטעלן די מיקסינג שיסל באַזונדער בשעת איר צוגרייטן די צוקער סירעפּ.
- קאַמביין די רוען 1/2 גלעזל פון וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, גראַנולאַטעד צוקער, און זאַלץ אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ. בשעת עס כיץ, קאָך אָפט און באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט. אַמאָל די געמיש קומט צו אַ קאָכן, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און האַלטן סטערינג. קאָכן די צוקער סירעפּ צו 245 ף (118 C).
- אַמאָל בייַ 245, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און נעמען די טערמאָמעטער. אָרט די מיקסינג שיסל מיט די זשורעכלינעס / דזשעלאַטאַן געמיש אין די מיקסער און אָנהייב ביטינג עס אויף פּאַמעלעך גיכקייַט מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט. בשעת די מיקסער לויפט, סלאָולי טייַך אין די הייס צוקער סירעפּ. אַמאָל אַלע פון די סירעפּ איז צוגעגעבן, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל-הויך און בייַטש פֿאַר 5-7 מינוט, ביז די מאַרשמעלאָו איז זייער בלאַנק און דיק, און ווען איר האַלטן די מיקסער און הייבן די וויסק אַרויף, עס פאלן פון די וויסק אין אַ זייער פּאַמעלעך, דיק בענד.
- סקראַפּ די מאַרשמעלאָו אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט עס אין אַן אַפֿילו שיכטע. זאל עס שטעלן און פעסט אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה, אָדער יבערנאַכטיק.
- סיפט די פּאַודערד צוקער מיט די פּאַפּשוי קראָכמאַל. שפּריצן די צוקער / קראָכמאַל געמיש אויף שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו, און אַלע איבער דיין אַרבעט ייבערפלאַך. פליפּ די מאַרשמעלאָו אויס פון די פּאַן, שפּריצן מער צוקער אויף שפּיץ, און שנייַדן די מאַרשמעלאָו פּלאַטע אין קליין 1-אינטש סקווערז מיט אַ מעסער אָדער פּיצאַ ראָד.
- וואָרף די מאַרשמעלאָוז אין די צוקער געמיש צו האַלטן זיי פון סטיקינג צוזאַמען. קראָם קראַנבעררי מאַרשמעלאָוז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 129 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 24 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |